野菜たっぷり★トマトポトフ

HIRO☆chan
HIRO☆chan @cook_40129109

野菜たっぷりのポトフをトマト仕立てにしてみました。簡単で美味しいトマトポトフです。
このレシピの生い立ち
普段のポトフをバージョンアップ!トマトスープを加えるだけで、豪華でおしゃれなトマトポトフの完成です。野菜もたっぷり摂れて、栄養バランスもバッチリ♪

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材料

3~4人分
  1. じゃがいも 3個
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. いんげん 3~4本
  5. ウインナー 3~4本
  6. ひき肉肉団子用) 100g
  7. 玉ねぎみじん切り・パン粉・溶き卵 適量
  8. あらごしトマト(パックorトマト缶 1パック
  9. コンソメの素 適量
  10. 500cc位

作り方

  1. 1

    材料を適当な大きさに切ります。

  2. 2

    ひき肉に☆を入れて混ぜ、肉団子を作ります。ウインナーはお好みの大きさにカットして下さい。

  3. 3

    沸騰した水に材料を入れ、野菜が柔らかくなったら、ウインナー・肉団子を入れます。トマトパックとコンソメの素で煮込みます。

  4. 4

    盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

野菜は、柔らかくなるまで煮込むと美味しくなりますよ!

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レシピ作者

HIRO☆chan
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