新ジャガの素揚げ♡1番美味しい食べ方
lasirena @cook_40263220
1番好きなジャガイモの食べ方。
シンプルで美味しい！
新ジャガで作るとさらに美味です(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母がおやつに作ってくれました。
母が仕事で遅い平日は、蒸かしてくし切りにした状態で用意しておいてくれたので、学校から帰ってお友達と一緒に楽しく揚げておやつに食べたものでした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく洗って皮付きのままラップに包んでレンジで3分、裏返して2分。
- 2
くし切りにして、中〜高温でカラッと揚げる。
- 3
塩コショウをまぶす。
- 4
お好みでマヨネーズもしくはアリオリソース(レシピID19776007)をつけて。
コツ・ポイント
皮付きのまま揚げるのがポイント。
予めレンジでチンすることで澱粉ねっとり→カリッと仕上がります。
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