かまぼこ猫飯（ねこまんま）
タワ師 @cook_40054183
かまぼこ(またはカニカマ)をかつお節とお醤油の猫飯に加えた簡単メシ。かまぼこは、板わさのようにワサビ醤油で味付けします。
このレシピの生い立ち
お正月に、紅白のかまぼこでちらし寿司を作って食べました。これが美味しかったので、いつもの猫飯にしてみようと思いました。
かまぼこ猫飯（ねこまんま）
かまぼこ(またはカニカマ)をかつお節とお醤油の猫飯に加えた簡単メシ。かまぼこは、板わさのようにワサビ醤油で味付けします。
このレシピの生い立ち
お正月に、紅白のかまぼこでちらし寿司を作って食べました。これが美味しかったので、いつもの猫飯にしてみようと思いました。
作り方
- 1
かまぼこを薄く細く切ります。または、カニカマを適当な太さに割きます。
わさび・醤油・麺つゆを混ぜた中に漬けます。 -
- 2
茶碗、丼などにご飯を盛り付けます。
★すし酢を加えて、酢飯にしてもOK。 -
- 3
ご飯の全面にかつお節をかけます。醤油を回しかけます。
-
- 4
わさび醤油に漬けたかまぼこを盛り付け、お好みで紅生姜・白ごま・きざみ海苔を飾ります。
-
コツ・ポイント
紅生姜は酸っぱくなるので飾り程度、ほんの少しにしてください(見本はのせすぎ)。
酢飯あるいは、すし酢を少しだけご飯に加えると美味しいかと思います。お好みでどうぞ。
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