もずくと水菜と鶏ささみのスープ。

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シンプルに作って、食べて！
このレシピの生い立ち
久しぶりに“もずくスープ”を食べたくなって、シンプルな一品を作りました。

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材料

  1. 生もずく 200g
  2. 鶏ささみ 150g
  3. 水菜 100g
  4. にんじん 100g
  5. 水 1500cc
  6. ★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ２
  7. ★極上スパイス 喜 小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏のささみを細かく刻みます。

  2. 2

    にんじんをこんな感じに切ります。細く、短く（2～3㎝）です。

  3. 3

    水菜も短めに切ります。

  4. 4

    もずくに包丁を入れて、短くします。

  5. 5

    分量の水を中火で沸かし、１のささみを投入します。灰汁が出るので、すくい取ります。

  6. 6

    続けて、にんじん、もずくを入れます。ここで、★を入れて調味します。

  7. 7

    最後に水菜を入れて、火を通せば出来上がりです。

  8. 8

    カップに注いで、お好みで粗びきコショウでも振って、どうぞ！

コツ・ポイント

脂の少ない鶏のささみを使います。もずくを短く切って、食べやすくします。他の具材も、ショートにカットします。“極上スパイス 喜”がなければ、味塩コショウなどで代用します。

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レシピ作者

いくおっちゃん
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に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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