生でシャキシャキ！水菜とカニカマの酢の物
火を使わずに作れる一品。
さっぱりした味で食感もいいですね☆
水菜を塩で揉んだらかさが減るので、たっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
水菜2把を使い切りたかったので、かさが減るように塩で揉んでみて、カニカマと一緒に酢の物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜をまな板の上の置き(※この写真は1把分)…→
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- 2
→根の部分を切り落してから水でよく洗い、水分をキッチンペーパーなどで拭き取ってから2cm位の長さに切る。
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- 3
２をボールに入れ、塩を加えて揉んで3分位置く。
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- 4
３の水菜から出てきた水分をしぼり、別のボールに入れる。
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- 5
カニカマは、2cm位の大きさに切ってから手で裂き、４のボールに入れる。
-
- 6
耐熱容器に合わせ酢の砂糖と水を入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して混ぜる。
（※砂糖をとかすため。） - 7
６に、酢とめんつゆを加えて混ぜる。
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- 8
５のボールに７の合わせ酢を加え、混ぜる。
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- 9
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コツ・ポイント
水菜やカニカマの分量は、お好みに合わせて調節してください。
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