たこのやわらか煮
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水分が抜けて硬くなりがちなたこも、おどろきのやわらかさに！
日本酒が似合う、料亭のようなおつまみを作ることができます。
このレシピの生い立ち
どうしてもタコを煮ると固くなってしまう、という悩みがピタントに出会ってなくなりました。
自信を持って食卓に出すことができます！
アプリでひらく作り方
- 1
たこはひと口大のぶつ切りにする。
- 2
袋状にしたパックロールに①と、すべての調味料を加えてよくなじませ、脱気・シールする。
- 3
鍋に湯を沸かし、②を入れる。再度沸騰したら弱火にし、1時間加熱する。
コツ・ポイント
ピタントなら、1時間煮ても水分が抜けてカチカチになってしまうことはありません。
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