無水鍋で焼くキャロブパン 覚書
キャロブと小麦の甘さがいい感じ
大人はバターが◎
このレシピの生い立ち
1歳児にも食べさせたく、砂糖無し
作り方
- 1
10分捏ねる
- 2
一次発酵
- 3
ベンチタイム
- 4
成形 2時発酵
- 5
焼く
無水鍋 クッキングシート
弱火で10分〜様子みる
コツ・ポイント
我が家は、オーブンが子供の手の届く所で危険
今は鍋で美味しく焼けないか試行錯誤中
レシピまだまだ改良中
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シンプルなパン大好き。（写真は同じ分量で８個にしたので、少し大きめ）。甘みはないので、オカズや、ジャム・バターとどうぞ。
まめぞう -
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