秋の香りごはん【柏市学校給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
子ども達に秋を感じてもらうために，秋の味覚である「栗」を使った炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
秋の香りごはん【柏市学校給食】
子ども達に秋を感じてもらうために，秋の味覚である「栗」を使った炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
作り方
- 1
人参は千切り，しめじは石づきを取りほぐす。山菜はさっと水洗いをする。
- 2
栗は丸ごと，または1/2・1/4にカットしてもよい。
- 3
といだ米を炊飯釜に入れ，調味料を加えたら，水を内釜の2合ラインまで入れる。（調味料はめんつゆ大さじ４でも代用できます）
- 4
３に１と２をのせ，炊飯器のスイッチを入れて炊く。
コツ・ポイント
給食では栗を炊飯器で一緒に炊き，具は煮ておいて後から混ぜることが多いです。また給食で，めんつゆを使うことはないのですが，家庭で作りやすいようにめんつゆを使用し，炊き込みという方法を紹介します。ぜひご家庭でも秋の味覚を楽しんでください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224554
