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四方竹の焼き浸し
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四方竹の焼き浸し-レシピのメイン写真

四方竹の焼き浸し

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

四方竹のシャキシャキ感が楽しめます！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！10月に開催された　ミツカン協賛「四方竹」での1品です。

四方竹のシャキシャキ感が楽しめます！
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サンプラザ高知
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材料

４人分
  • ゆで四方竹 100ｇ
  • 生シイタケ ２枚
  • 小玉トマト １個
  • 白菜 １枚
  • 調味料Ａ
  • ミツカン　かおりの蔵 大さじ1/2
  • ミツカン　追いがつおつゆ（濃縮２倍） 大さじ３
  • 酒 大さじ２
  • 水 大さじ３
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作り方

  1. 1

    四方竹は長さを半分位に切って縦に２～４つに割ります。生シイタケは短冊切り、白菜は横に１センチ幅に切ります。

    • 四方竹の焼き浸し作り方1写真
  2. 2

    ①をフライパンに並べ入れてフタをして蒸し焼きにします。しんなりしたら調味料Ａを注ぎひと煮します。

    • 四方竹の焼き浸し作り方2写真
  3. 3

    汁ごと皿に盛りくし形に切ったトマトを添えます。

    • 四方竹の焼き浸し作り方3写真
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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534
2017/10/04 02:05に公開
高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！
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このレシピのキーワード

焼きびたし 白菜 トマト しいたけ 酒

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