寿司酢
camecco @cook_40221974
買うより安いし、甘目の方が好きなので市販より手づくりしてます。サラダなどにも使えるので冷蔵庫に常備してます。
このレシピの生い立ち
寿司好きな家族のために甘めに仕上がるよう作ってみました。
寿司酢
買うより安いし、甘目の方が好きなので市販より手づくりしてます。サラダなどにも使えるので冷蔵庫に常備してます。
このレシピの生い立ち
寿司好きな家族のために甘めに仕上がるよう作ってみました。
作り方
- 1
小鍋に酢にてんさい糖を入れて弱火にかけながら混ぜる。てんさい糖が溶けたら火を止める。
- 2
冷めないうちに塩を入れてよく混ぜ、冷めたら出来上がり。味見をして甘味を調整する。
- 3
耐熱容器に入れて冷蔵庫で保存
コツ・ポイント
仕上げの時の甘味の調整
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