ヘルシー！鯵のフライ風
ｙａ－ｙａ－ @cook_40052109
魚が嫌いなお子さんでも食べやすいです^ - ^
オーロラソース、ソースなどお好きなモノでお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
フライにすると油の処理が大変、しかもヘルシーに仕上げたいので、春巻きの皮を使ってフライに風にしあげました。
ヘルシー！鯵のフライ風
魚が嫌いなお子さんでも食べやすいです^ - ^
オーロラソース、ソースなどお好きなモノでお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
フライにすると油の処理が大変、しかもヘルシーに仕上げたいので、春巻きの皮を使ってフライに風にしあげました。
作り方
- 1
鯵を三枚におろす。
※出来れば骨を抜いておくと食べやすいです。 - 2
水気をしっかりきります。
※ペーパータオルで拭き取ります - 3
春巻きの皮に鯵・大葉・チーズ乗せてまく。
※見えるように半分しか大葉チーズは半分しかのせていません。 -
- 4
まず、手前を巻いて左右をたたんでから、最後まで巻く。
※春巻きの皮が重なるぶぶんにはＡを合わせたのもを塗る - 5
多めのオリーブオイルでこんがり焼きます。
最後にお酒で蒸し焼きにします。 -
コツ・ポイント
今回は鯵が大きすぎて、チーズがはみ出しちゃいました。
しっかり巻けばはみ出す事もありません。
お酒を少なめにすればパリパリに仕上がります。
梅肉を入れても美味しいです。
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