鶏胸肉をブライン液で柔らかに-レシピのメイン写真

鶏胸肉をブライン液で柔らかに

ゆーりーず
ゆーりーず @cook_40122860

水、塩、砂糖で作る「ブライン液」に鶏肉を漬けるとビックリするほど柔らかくなる。パサつく鶏のむね肉に潤いを与える。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたもの。覚書として。

鶏胸肉をブライン液で柔らかに

水、塩、砂糖で作る「ブライン液」に鶏肉を漬けるとビックリするほど柔らかくなる。パサつく鶏のむね肉に潤いを与える。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたもの。覚書として。

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材料

  1. 鶏胸肉 200g
  2. 100g
  3. 砂糖 小1/4
  4. 小1/4

作り方

  1. 1

    全部混ぜて鶏肉を1時間以上漬け込む。

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ゆーりーず
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健康を第一に、身体に優しい食材を使ったレシピを考えていきたいですね。レシピの勝手な更新、変更、削除をお許しくださいね(>_<)
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