ゴボウとサツマイモのかき揚げ
新鮮美感 @cook_40034231
ゴボウとサツマイモ、根のものの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
ゴボウとサツマイモ、そこにアクセントに青唐辛子を加えてみました。ピリッとして美味しいかき揚げの誕生です。
アプリでひらく作り方
- 1
細身のサツマイモとゴボウともに輪切りです。そこに青唐辛子をみじん切りです。
- 2
天ぷら粉に少々の塩を加えて水でときます。そこに切り刻んだサツマイモ、ゴボウ、青唐辛子を入れてよくかき混ぜます。
- 3
ほどよくてんぷら油が温まったら、いよいよかき揚げにします。
コツ・ポイント
みじん切りに刻んだ青唐辛子を加えるのがポイントですね！甘さの中にピリ辛が美味しい！
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