小松菜とツナの卵炒め

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ツナ缶をオイルごと使った小松菜の卵炒め。
このレシピの生い立ち
簡単に作るおかず、お弁当にも。

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材料

2〜3人分
  1. 小松菜 240g
  2. 2個
  3. A砂糖 小さじ1
  4. A塩 ひとつまみ
  5. A醤油 小さじ1弱
  6. ツナ缶オイル漬け 1缶80g
  7. B酒 大さじ1
  8. Bがらスープの素 小さじ1/2
  9. B胡椒 少々
  10. B醤油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    小松菜は4〜5cmに切り、茎と葉に分けておく。卵はAを加えて溶く。

  2. 2

    表面加工してあるフライパンにツナ缶のオイルをひき、卵液を流し込む。固まり始めたら大きく混ぜ、半熟で取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにツナを加えて炒める。小松菜を茎から加えて炒める。Bで味付けし、卵を戻してさっくりと混ぜる。

コツ・ポイント

お弁当の時は、卵にしっかり火を入れる。

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はぁとれすとらん
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