絶品！ごま油と生姜香る和風焼うどん♪

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☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

生姜とごま油の風味が効いた、ほんだしで作る本格焼うどん♪一度食べたら絶対ハマるオススメのレシピです^ ^
このレシピの生い立ち
ソース味の焼うどんにあまり馴染みがなく、我が家ではずっとこの味！友人にも大好評だったのでレシピを載せてみました^ ^

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り肉 80g前後
  2. キャベツ 1/4個
  3. 人参 1/2本
  4. 白ネギ 1/2本
  5. ニンニクのみじん切り 1かけ分
  6. 生姜のみじん切り 1かけ分
  7. ★ほんだし 小さじ2
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★薄口醤油 大さじ2
  10. ★みりん 小さじ4
  11. ごま油 大さじ1強
  12. 鰹節 少々
  13. ネギの小口切り 少々

作り方

  1. 1

    うどんはレンジで40秒ほどチンして、少量の水でほぐしておきます。
    ★の調味料も全て合わせておきましょう。。

  2. 2

    人参、キャベツ、長ネギは食べやすい大きさにカット！豚肉も適度な大きさにカット！

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ニンニクと生姜のみじん切りを炒め、香りがたってきたら豚肉を投入！

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたらキャベツ、人参、ネギなど野菜を全て入れてしんなりするまで炒めます♪

  5. 5

    さらにうどんを投入！
    そして合わせた★の調味料を入れ、うどんをほぐしながら水気がなくなるまでよく炒めたら完成！

  6. 6

    器に盛り、鰹節、ネギの小口切りを散らして頂きます♪お好みで七味を振っても美味しいです^ ^

コツ・ポイント

最後に調味料を入れたあとは、全体によく味が絡むようざっくり混ぜながら、すこしうどんがほんのりきつね色に色づくまで炒めるのがポイント♪

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☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173
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和食中心のご飯にあうおかず＆子供の喜ぶごはん。
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