れんこんとイカのあんかけ焼そば

マルちゃん塩焼そば (3人前)を使いました。

麺をボウルに出して、サラダ油を大さじ2程入れて、手で麺をほぐします。

豚肉は切って●を混ぜ合わせておきます。イカと白菜も食べやすい大きさに切って、れんこん・人参・椎茸は薄切りにします。

フライパンを熱しサラダ油を少し入れて、中火でれんこん・人参・白菜の芯を入れて3分程炒めます。

次に豚肉とイカを入れて、豚肉の色が変わったら、椎茸と白菜の葉を入れて炒めます。

水400ccを入れて沸騰したら、火を弱めて、付属の粉末ソースと醤油を入れます。

片栗粉に大さじ2の水を混ぜてから入れて、とろみをつけたら、ゴマ油を少量回し入れて、香りをつけます。

別のフライパンを熱し、サラダ油をやや多めに入れて2の麺を焼きます。片面を焼いたらひっくり返してもう片面を焼きます。

お皿に焼いた麺をのせて、ほぐしながら空気を入れるようにふわっと盛り付けます。
上から餡をかけて出来上がり♪