簡単作り置き✩鮭とひじきの混ぜご飯

apple001
apple001 @cook_40050056

ひじきの煮付けは体にいいのですが、戻して油で炒めて、、と結構手間です。そこで炊飯器で調理できる混ぜご飯に♪
このレシピの生い立ち
ツナ缶編
ひじきは油が入らないと、美味しくないのですが、ツナ缶の油を使うことで簡単で洗い物も少なくすみます^^ツナ缶は缶詰、玄米(白米)ご飯は冷凍できる、ひじきも「ただ戻して下味つけただけ」という状態なので、保存がきき作り置きができます。

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材料

  1. ひじき(乾燥) 大3くらい
  2. 鮭(ツナ缶でもOK)
  3. ご飯(玄米がおすすめ) 2合
  4. 大葉(千切り) 適量
  5. めんつゆ 適量
  6. ✩にんじん お好みで
  7. ✩れんこん お好みで
  8. ✩しめじ お好みで

作り方

  1. 1

    ひじきを戻します。簡単なやり方は、ボウルにお湯を入れ20分程置き、流水で洗う方法です。

  2. 2

    1のひじきを耐熱生ボウルに入れ好みの量のめんつゆを合わせ加熱します。

  3. 3

    ✩の材料を洗い食べやすい大きさに切ります(レンコンは軽くあく抜きします)。これにめんつゆを回ししばらく置きます。

  4. 4

    炊飯器に【2】のひじき、【3】の具、鮭をまるごと入れ炊きます。炊き上がったら鮭をほぐし盛り付け大葉を。出来上がりです。

  5. 5

    【ひじきとツナの混ぜご飯-鮭の代わりにツナ缶】ひじきとツナ缶を油ごと入れよく混ぜます。この2つだけでも美味しいです。

コツ・ポイント

・ひじきの量はパッケージの裏に書いてある目安をみて調節してください。欲張って入れるとすごい量になります^^;
・ひじきに油を回してから炊飯器に入れると美味しいですよ(お好みで)

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レシピ作者

apple001
apple001 @cook_40050056
に公開
こんにちは。時間があまりないので、簡単で時間がかからないレシピを適当に作ったりしてます。青菜療法と玄米などゆるい健康マニアでした。煮たり焼いたり簡単なものばかりですが、毎食調理ができなくてもまとめて作って冷凍解凍(笑)ほぼ毎日自炊の食事をしてます。 クックパッドは出来たときからのファンでした。料理は下手ですが大好きです。成果が見えて、無心になれるのが料理のいいところですよね。
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