和風！ サーモンバーグ

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かんみ＆かんな
かんみ＆かんな @cook_40285411

フードプロセッサーがあるので、普段料理をしない娘でも、手早く出来ました。
このレシピの生い立ち
和風に仕上げたかったので、玉ねぎの代わりにねぎを使用しています。

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材料

4人分
  1. 生しゃけ 4切れ
  2. ねぎ 1本半
  3. れんこん 小1コ
  4. 大葉 10枚
  5. ☆卵 1コ
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ポン酢 お好みで
  9. 小松菜、塩、こしょう 半束
  10. トマト 小2コ

作り方

  1. 1

    生しゃけと野菜を細かく切る。

  2. 2

    卵と☆を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    小判型に形を整え、油を引いたフライパンで焼く。中火で片面を3分焼き返し、蓋をして弱火で5分焼く。

  4. 4

    付け合わせの小松菜はフライパンで茎から炒め、塩、こしょうで味を整える。
    トマトは4等分に切る。

  5. 5

    お皿に盛り付け、ポン酢をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

細かくした食材はしっかりまぜると、しっとりした味わいになります。

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レシピ作者

かんみ＆かんな
かんみ＆かんな @cook_40285411
に公開
料理を全くしない娘に「花嫁修業を始めるよ」と言い、週末に高1の子が簡単にできるものを一緒に作り、日記代わりに載せていきます。私自身はお弁当屋さんに勤めて3年目に入りました。中華鍋をふって頑張っています。よろしくお願いします。
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