簡単☆かぼちゃとさつまいものサラダ

玉ねぎを薄くスライスして塩もみする。しばらくおいたら水を絞る。

水菜を３㎝くらいの長さに切る。

さつまいもをひたひたの水に入れ火にかけ、沸騰したらかぼちゃも入れて一緒に茹でる。柔らかくなったらざるにあげる。

さつまいも・かぼちゃ・ゆで玉子を大きなフォークでつぶしながら混ぜる。

④が熱いうちに玉ねぎ・水菜を混ぜる。
粗熱がとれたら※印を混ぜて味を調えてできあがり。