簡単♡さつまいもとコーンのコロッケ
マリカリ☆ @cook_40055020
さつまいもとコーンで子供が大好きな味♡ほんのり甘いのでくせになります♬
このレシピの生い立ち
さつまいもを実家でたくさん収穫できたので！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむいてさいの目切りにします
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- 2
水につけてアク抜きします
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- 3
玉ねぎをみじん切りにします
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- 4
フライパンに少し油を入れて玉ねぎを炒めます。塩、こしょうを少々
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- 5
飴色になったらバターを加え火を止めます
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- 6
鍋に水とさつまいもを入れて、柔らかくなるまで茹でます
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- 7
お湯を捨てもう一度火にかけ、粉ふきいもにします
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- 8
少し形が残るぐらいに潰します。お好みでよく潰してもかまいません
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- 9
8にコーン、玉ねぎを入れてよく混ぜます
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- 10
形を作っていきます。崩れないようにギュッとしながら
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- 11
小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつけます
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- 12
油でカラッと揚げます。中は火が通っているので衣がキツネ色になれば大丈夫
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- 13
キャベツなどと一緒に盛り付けたら完成！オクラのフライも一緒に盛り付けました
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コツ・ポイント
さつまいものかわりにかぼちゃでも美味しいコロッケになります☆冷凍保存も出来るのでたくさん作り置きしておいても大丈夫(^o^)
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