海老とポテトのソテー
フライドポテトのほくほくと海老のぷりぷりがシンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
海老をシンプルな味付けで食べたい時にできました
作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮付きのままレンジで柔らかくする。
- 2
ひと口大に切って素揚げして塩をふる。
-
- 3
海老の殻をむき、背を浅く切り背わたを取る。
- 4
海老を洗い、水気を取った後、塩 こしょうする。
- 5
フライパンにオリーブオイル大1を入れ、にんにくのみじん切りを入れて香り出ししたところに海老を入れる。
- 6
両面を焼き途中からパセリも加えて炒める。
-
- 7
火を止め仕上げの醤油を少しかけてじゃがいもとともに盛りつける。
コツ・ポイント
クレージーソルトなど香草のスパイスを使うと海老がより美味しいと思います。
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