大根のすきやき風

フライパンを熱し油を敷きお肉を入れる。ほぐれたら砂糖を加え照りが出るまで炒める。酒と醤油を加えてよく絡ませながら炒める。

お肉に火が通ったら大根を入れ強めの弱火(コトコトするくらい)でフタをして10分。
途中焦げないように適度に混ぜる。

玉ねぎを入れてフタをして更に10分。

他の野菜(白菜、きのこ類、トマト等)もあれば入れてフタをして10分。途中焦げないようにお玉で全体をざっくり混ぜる。

野菜の水分が出てくるので味見をして調整。

全ての野菜に火が通ったら完成。