大根がおいしい❤簡単洋風★豚ロール大根♪

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★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

大根のスライスを豚肉でくるくる巻いてコンソメで煮込みます♪
一緒に煮込んだお野菜もおししい！
ボリューミーで簡単☆

このレシピの生い立ち
ふるさと納税返礼品の豚肉消費レシピです
ロールキャベツならぬ…ロール大根です(笑)

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材料

6個分
  1. 大根 １０ｃｍ程度
  2. 豚肉（バラ・ロース・しゃぶしゃぶ用など） 6-10枚分（３００ｇ程度）
  3. ☆コンソメ(固形) 1個（顆粒なら小さじ２)
  4. ☆砂糖 小さじ０．５～１
  5. ☆お酒 大さじ１
  6. お好み野菜（セロリ・人参・ネギ） 適量
  7. お好みのきのこ（しめじ・エリンギ・エノキ） 適量
  8. お好みで黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    大根を輪切りにスライスし、レンジで40秒程度チーンする。しなる柔らかさになるよう時間を調整して♪

  2. 2

    豚肉のスライスなど長さのある部位を準備します
    ある程度、脂がのっているとおいしいです

  3. 3

    ラップの上に豚肉→１の大根をのせ、お好みでエノキを端におきます（無くてもOK）

  4. 4

    こんな感じに置いたら、端からくるくる巻いて、巻き終わりを下にします

  5. 5

    お湯３５０ｃｃに☆を入れて火にかけ、沸騰してきたら、４のくるくる大根を並べます。
    適宜アクをすくって取って

  6. 6

    アクが取れたら、お好みの野菜・きのこを入れて、15分程度小中火で蓋をして煮込みます（人参:乱切り）

  7. 7

    器に盛ってできあがり～♪お好みでネギや黒胡椒を振ってね

  8. 8

コツ・ポイント

◇塩味が足りなければ塩をお好みで足して下さい
◇豚肉はお好みの部位でOK。豚小間肉の大き目カット部位を並べても作ることができます
◇セロリのような香味野菜を入れると豚肉特有の臭いが緩和されます

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★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327
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毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆くろぷー：mahina_lovely
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