大根とツナの煮物

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yumyum0618
yumyum0618 @cook_40048718

調味料と、大根自身の水分で煮込みます
2012/05/28♡14個目の話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
実家の母が考えたオリジナル
煮物を作ろうとしたら、肉もイカも無く、最後の手段でツナを使ったらしいです(笑)
2012.3.16全面的に手直し＆行程画像を追加しました　印刷された方、すみません

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材料

２～３人分
  1. 大根（できればしっぽで無い方） 太めのもの10cm(今回は450g)
  2. オイル漬けのツナ缶 80gを1缶
  3. (├なければ　ノンオイルのツナ缶 80gを１缶)
  4. (└　〃　　　サラダ油 大さじ1/2)
  5. 調味料
  6. めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ2
  7. 酒 大さじ6
  8. だしの素（顆粒） 大さじ1/3

作り方

  1. 1

    ・大根は、ピーラー等で皮をむく
    縦4つ割りにしてから、一口大の乱切りにする

  2. 2

    直径18㎝位の鍋に大根を入れ、ツナを缶汁ごと入れる
    ノンオイルのツナの場合は、缶汁も全て入れ、サラダ油も加える

  3. 3

    調味料とだしの素を全部入れる
    ふたをして、強めの中火にかける

  4. 4

    煮立ってきたら、弱火にする
    時々ヘラなどで混ぜながら、ずらしてふたをして煮る
    (15～20分くらい)

  5. 5

    煮ているうちに、煮汁が減り焦げそうになったら、水を50ccくらい（分量外）加え、更に煮る

  6. 6

    大根に竹串をさして、柔らかかったらできあがり
    鍋のまま冷ますと、味がなじみます

  7. 7

    器に盛って召し上がれ～！

  8. 8

    《大根の葉がある場合》
    軽くゆでて細かく切り、飾りにするときれいです

  9. 9

    2012/05/28
    話題入りさせて頂きました
    皆様ありがとうございましたm(__)m

  10. 10

    　　　　…

  11. 11

    彩りに枝豆を飾って下さいました
    とてもキレイ！
    ご参考になさって下さい

コツ・ポイント

・大根の大きさで、調味料を加減して下さい
・オイル漬けのツナが無い場合は、ノンオイルのツナで　その場合、缶汁も全部入れ、サラダ油を加えて下さい

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レシピ作者

yumyum0618
yumyum0618 @cook_40048718
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ヤムと呼んで下さい肉食洋食派の夫と超和食党の娘の献立に悩む日々です娘が社会人になりました(*´ω｀*)好き…炭水化物、チーズ、甘いもの、玉ねぎ苦手…お酒、激辛、アクの強いもの諸事情により現在多忙。現役だった頃と仕様が変わって困惑中。いつかクックに復帰したいです。こんな私にれぽを下さる皆様、感謝です。m(_ _)m「魔女連」「鯖♡同盟」会員№２５
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