大根と豚バラのこってり煮
クックピノ @cook_40200833
旬の大根を豚バラで煮込み、ご飯にもお酒にも合うように、煮込みました。
このレシピの生い立ち
冬になると、大根を大量に頂くので、豚バラで煮込んでみました‼
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮をむき、長さ３センチくらいの拍子切りにする。
- 2
豚バラブロック肉は、１・５センチ幅くらいの拍子切りにする。
- 3
鍋に大根、豚バラを入れて、サラダ油を入れ全体に油をまわす。
- 4
大根がかぶるくらいの水を入れ、★を入れて中火でｺﾄｺﾄ煮込む。(小まめにアクを取る)
- 5
煮汁が、ほとんど無くなるまで煮込めば出来上がり♪(^-^)
コツ・ポイント
煮込み出したら、小まめにアク取りすれば、綺麗な煮汁になり、美味しくなります(^-^)
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