簡単！手作りケフィアヨーグルト

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タニカ電器
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牛乳とケフィアの種菌で、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう！
このレシピの生い立ち
6種類の乳酸菌と酵母が入っているケフィアの種菌と牛乳でヨーグルトを作ってみました。。。出来上がったヨーグルトは、やわらかめですがきれいに固まりました。少し酸味があり、ほんのり苦味を感じます。とてもなめらかで、優しい食感のヨーグルトです！

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材料

  1. ケフィア種菌 1包
  2. 森永のおいしい牛乳 1000ml
  3. 設定
  4. 温度 25℃
  5. タイマー 24時間
  6. 使用機械
  7. ヨーグルティアS （タニカ）

作り方

  1. 1

    ケフィアの種菌1包です。

  2. 2

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  3. 3

    内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて均一になるようにかき混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度25℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。

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