長芋ベーコンと舞茸のバター醤油炒め

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fuji's cooksnap of when they made 長芋ベーコンと舞茸のバター醤油炒め.
ずっ子
ずっ子 @cook_40287486

ニンニクバターに醤油プラスで美味しくないわけがない！厚切りベーコンとホクホク長芋でがっつり、おかずにもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったモノたちで簡単に１品！

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材料

3-4人分
  1. ニンニク ひとかけ
  2. 長芋 肘下〜手首までの半分くらいでした
  3. まいたけ ひとパック
  4. ベーコン 好きなだけ
  5. バター 10g
  6. 醤油 大さじ１くらい
  7. 黒胡椒 適量
  8. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクはスライス。舞茸はほぐしておく。長芋は５ミリ幅、太さ次第で輪切りか半月切りに。ベーコンも適当な大きさに切る。

  2. 2

    バターとニンニクをフライパンに入れて点火。じりじりしてきたらベーコン投入して火を通す。

  3. 3

    舞茸投入、ややしんなりするまで炒める。

  4. 4

    長芋投入。透き通ってきたか？、くらいまで炒める。

  5. 5

    塩こしょうと仕上げに醤油。全体に絡むように香りが出るまで炒める。

  6. 6

    お好みで粗びき黒胡椒をがりがりっと！

コツ・ポイント

ベーコン厚切りがオススメ。長芋は炒めすぎずに、でも少し焦げ目がつくと美味しいですよ～。
バターとベーコンでそれなりに塩気はありますが、少し塩コショウすると味がしまります。醤油はお好みで加減してください。

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レシピ作者

ずっ子
ずっ子 @cook_40287486
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