アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をまぶし、まな板の上で手のひらを使って転がす。そして水洗いする。
このやり方も有レシピID：19870941 - 2
鍋に水を沸かし、沸騰したら塩を入れ、オクラを1分程茹でる。
冷水に浸してから水切り。 - 3
②のオクラは適当に切る。
紫玉ねぎは薄くスライスする。
混ぜ合わせておく。 - 4
器に③を盛り、味の素、かつお節、醤油、ごま油の順にかける。
食べる前にかき混ぜて下さい。 - 5
★★★
きゅうりのおかか和え
レシピID：19518032
お弁当によく入れていました。 -
コツ・ポイント
［手順①］をすることで、茹でた後の色が鮮やかになります。
これを板ずりといいます。
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