ほうれん草と桜えびのナムル

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made ほうれん草と桜えびのナムル.
野菜ソムリエ☆うさこ
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418

ほうれんそうを、いつもとちがう食べ方で☆
お酢が入ってさっぱりしていますので、たくさん食べられます♪
お酒にも合います◎
このレシピの生い立ち
ほうれんそうを、たっぷりと食べたいと思って作成しました。
桜えびが入っていますので、香りが良く、しっかりと旨みがあります。

ほうれんそうの鉄分、葉酸、ビタミンK
桜えびのカルシウム、DHA
など、栄養満点です♪

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材料

2～3人分
  1. ほうれんそう 150ｇ
  2. 桜えび（素干し） 5g
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. しょう油 小さじ1～大さじ1
  6. ごま油 大さじ1
  7. 塩 適量

作り方

  1. 1

    大き目の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々と、ほうれんそうを根元のほうから入れて2～3分茹でます。

  2. 2

    色が鮮やかになったら冷水にとって冷まし、手でしっかりと水気をきって、絞って、長さ3～4㎝に切ります。

  3. 3

    ボウルに砂糖、酢、しょう油、ごま油を混ぜ合わせます。

  4. 4

    3のボウルに、桜えびと２のほうれんそうを加えて和えます。

  5. 5

    【2021.4.9～】
    【お弁当特集】に掲載されました。
    たくさんのアクセス、つくれぽをありがとうございます!!

  6. 6

    【2022.4.11～2週間】
    iosプレミアムサービス内「お弁当特集」に掲載されます。
    ありがとうございます！！

コツ・ポイント

市販の桜えびの、食塩相当量によって、塩気の味がかわってきますので、お醤油やお塩の量で、調整してください☆

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レシピ作者

野菜ソムリエ☆うさこ
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
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