カレー風味*小松菜と胡桃の炊き込みご飯

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ノブリン♡
ノブリン♡ @cook_40039582

小松菜のシャキシャキ感と胡桃が香ばしい
お弁当にも美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑にはまっている友人から小松菜を頂いたので炊き込みご飯を作ってみました。

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材料

お米2合分
  1. お米 2合
  2. 小松菜 50g
  3. 塩 小さじ1/2
  4. くるみ 30g
  5. にんじん 2cm(20g)
  6. 調味料
  7. コンソメ(顆粒) 小さじ2
  8. カレー粉 小さじ1
  9. ウスターソース 小さじ1
  10. 水 適量

作り方

  1. 1

    お米は炊く30分前に洗い、水につけておく。

  2. 2

    小松菜はこまかく刻んで塩を混ぜ15分おいて水気をだす。(ビニール袋を使うと便利です)

  3. 3

    水気はしっかりしぼる。

  4. 4

    にんじんは細かく刻み、クルミはやや大きめに刻む。

  5. 5

    ①をざるに上げて水をきり炊飯器に入れる。
    調味料を加えてから2合分の水を入れてかるく混ぜる。

  6. 6

    にんじん、クルミ、小松菜の順に具材を加えて炊き上げる。

  7. 7

    炊き上がりです。
    小松菜の色は変わりますが塩で水分がでているので食感があり美味しいです。

  8. 8

    かるく混ぜて完成です。

  9. 9

    頂いた小松菜を使って炊き込みご飯を作ってみました。

コツ・ポイント

小松菜の水気はよくしぼって下さいね。

炊飯にはタイマーを使わないで直ぐに炊いて下さいね。
時間をおくとお米に塩分が吸収されてうまく炊けなくなります。

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レシピ作者

ノブリン♡
ノブリン♡ @cook_40039582
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☆名古屋市在住^^ノ☆旦那さんとふたり暮らしです(*^^*)楽しく食べて元気もりもり！『鯖♡同盟』名ばかり副会長^^;「夜のアルコール消毒推進委員会」「ツタン友の会」
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