作り方
- 1
材料です。使うものはこれ以外に小麦粉、オリーブオイル。
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- 2
バットにおろしにんにくと白ワインを入れて混ぜて全体に広げ、その上に半分に切った豚肉を並べる。塩、こしょうを振っておく。
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- 3
ボールに衣の材料☆を入れてしっかり混ぜる。
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- 4
ビニール袋に小麦粉を入れ、2.の豚肉を汁気を切りながら入れて全体に小麦粉をまぶす。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、4.の豚肉を3.の衣に浸し、重ならないように並べて焼く。一緒に付け合わせも焼いてます。
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- 6
片面に焼き色がつくくらいに焼けたら裏返し、火が通るまで焼く。こんがりきつね色になるくらいまで焼く方が香ばしくて美味しい。
- 7
豚肉に火が通ったら皿に盛り、出来上がり！
お好みでケチャップを添えて。付け合わせは、インゲンのニンニク炒め。 -
コツ・ポイント
カロリーオフのためにオリーブオイルで焼いていますが、バターを使うと風味が違い、玉子とチーズの味が引き立ちます。
付け合わせはお好きなもので。一緒に焼いてしまえば手間もかからず、付け合わせが肉汁を吸って美味しくなります。
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