【簡単】なます

nonnonoka
nonnonoka @cook_40251641

おせちだけではなく、作り置きをして普段のちょっとした箸休めにもおすすめです。是非お試しを!
このレシピの生い立ち
おせち料理の1つとして毎年作っていますが、毎回分量を忘れてしまう為、レシピを作成しました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本(約400g)
  2. きゅうり 1本(約100g)
  3. にんじん 1/2本(約75g)
  4. ◆だし汁 50ml
  5. ◆米酢(または穀物酢) 大さじ2強(33g)
  6. ◆砂糖 大さじ1.5(13.5g)
  7. ◆塩 小さじ1/3(2g)
  8. ◇塩 小さじ1/2(3g)

作り方

  1. 1

    ◆を混ぜ合わせる。

  2. 2

    [大根][きゅうり][にんじん]は長さ4〜5cmの千切りにし、◇を振ってしばらく置く。

  3. 3

    2の水気を絞り、1に加えて和える。

コツ・ポイント

保存容器に入れておくと下に調味液が溜まるので、別容器に盛り付ける時は必ず混ぜてください。

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レシピ作者

nonnonoka
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