大根と牛肉の煮物(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
桜0704 @cook_40286323
あっという間に無くなっちゃう( *´艸`)大根の煮物
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたので( *´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cm程の厚さの半月切り。隠し包丁を入れて深い鍋に水とお米少々を一緒に入れ、沸騰したら弱めの中火で20分程茹でる。
- 2
違うお鍋に油を入れて熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら出し汁、砂糖、醤油を入れ沸騰したらアクを取ります。
- 3
大根が茹で上がったらザルにあけ、牛肉のお鍋に入れて沸騰してきたら弱めの中火で20分程煮ます。
- 4
器に盛り付けて出来上がり。少し放置した方が味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
大根を下茹でした時に20分後、まだ少し固くても牛肉と一緒に煮ていくうちに柔らかくなるので大丈夫です。
リアクション
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