綺麗になれちゃう『栗と甘納豆のケーキ』
akikoiwsk @cook_40128204
栗の甘露煮と甘納豆を使って作るカルトカール
余ってしまいがちな甘納豆を美味しくリメイク
米粉を使ってグルテンフリーに♡
このレシピの生い立ち
余ってしまいがちな甘納豆や栗きんとんをリメイクして
美味しいカルトカールにしちゃいました
お豆や栗が大好きな娘は大喜びです
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻しておいたバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます
ハンドミキサー高速→4分位 -
- 2
砂糖を3回に分けて加えます
砂糖→ハンドミキサー高速3分×3回 -
- 3
時間に戻しておいた卵を1づつ割入れ混ぜます
ハンドミキサー高速→2分×3回 -
- 4
アーモンドプードルを1度に加えて混ぜます
ハンドミキサー高速→2分 -
- 5
米粉を加えて混ぜます
ハンドミキサー高速→2分 -
- 6
甘納豆をボールを入れます
-
- 7
米粉を入れて甘納豆にまぶします
-
- 8
こんな感じに
ぼーるでなくてもビニールでもOKです -
- 9
空気を含んでもったりした感じになった生地です
-
- 10
米粉をまぶしておいた甘納豆を加えて混ぜます
-
- 11
パウンド型にクッキングシートしきます
-
- 12
生地の1/3を型に入れます
-
- 13
栗の甘露煮の水分を取っておきます
※お節の栗きんとんが残っていたら餡とっても使ってもOKです -
- 14
栗の甘露煮を中央に並べます
-
- 15
残りの生地を流し入れまふ
-
- 16
180℃温めておいたたオーブンで40分位焼きます
-
- 17
中央を竹串などで刺して中まで焼けているか確認をしてください
焼けていたら型を5センチ位上から落としてしぼむのを防ぎます -
- 18
型で粗熱をとってからケーキクーラーでしっかり冷まします
-
- 19
完成です
出来たてよりも次の日が美味しい
と思います -
コツ・ポイント
○材料は常温に戻して置いて下さい
○今回はソフトタイプの甘納豆を使いましたが
砂糖がまぶしてある甘納豆などでも大丈夫です
○栗の甘露煮はお節の栗の栗きんとんでもOK
○焼き上がったら型を高いところから落とすとしぼむのを防いでくれます
リアクション
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