野菜たっぷりユッケジャン鍋
でいずいんく @cook_40234797
焼肉屋さんで食べた味を再現&アレンジ
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいユッケジャンが食べたかったので
鍋にしてみました
辛い物好きにはたまりません
野菜たっぷりユッケジャン鍋
焼肉屋さんで食べた味を再現&アレンジ
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいユッケジャンが食べたかったので
鍋にしてみました
辛い物好きにはたまりません
作り方
- 1
牛肉をプルコギヤンで1時間程度漬け込んでおく
- 2
人参・長ネギ・大根・ニラは３cm程度に切る
- 3
鍋にごま油を入れて牛肉を炒め、もやしを入れて更に炒める
- 4
ニラとほうれん草以外の野菜を入れ、水と調味ダレも入れて煮込む
- 5
煮えたらニラとほうれん草を入れて火が通るまで煮る。最後に火を止めてから溶き卵を回し入れる
- 6
そのまま食べればユッケジャンスープ。ご飯にかければユッケジャンクッパ
コツ・ポイント
プルコギヤンもコチュジャンも甘いので
砂糖は使わない方が良い
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