アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは先端を切り落とし、小口切りにする。分量外の塩を少々まぶして時間をおき、しんなりしたら水気を絞る。
- 2
塩分が気になる方は、合わせ酢の塩を抜いてもいいです◎
私はキュウリの塩を洗ってから絞ってます◎ - 3
たこは軽く洗って水気をキッチンペーパーできり、食べやすく削ぎ切りにする。
- 4
合わせ酢の材料をボウルに混ぜる。白だしがない場合は醤油のかわりにめんつゆをすこし多目に入れてもいいかもです◎
- 5
合わせた調味液に下ごしらえ済みのキュウリとたこを加えてあわせる。数分漬けてお皿に盛る。
-
コツ・ポイント
生姜は皮ごとすりおろして絞ってくださいね。
生姜好きな方は絞り汁じゃなく、千切りを混ぜこんでも◎
合わせ酢が面倒な方は市販の三杯酢等に生姜汁を足してもいいですね◎
みりんはみりん風調味料は×。本みりんがなければ抜いて、砂糖の量で調整を。
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