市販ルウで簡単！蓮根ときのこの和風カレー
けいこSu @cook_40095087
きのこ大量消費！
たまには和風カレーもいい♪
◎れんこん皮剥き、隠し味コツ付き◎
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったきのこカレーを、和風味で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、一口大に切る。
酢水にさらしておく。 -
- 2
しめじは石づきを切り、小房にわける。
-
- 3
えのきは軸を切り落とし、1/3くらいに切る。
-
- 4
鍋やフライパンに油（分量外）をひき、水気を切った①を入れて炒める。
-
- 5
れんこんに火が通ったら、②と③を入れて炒める。
-
- 6
水を入れ、沸騰したら弱火にしてアクを取る。
ツナとを入れる。
（ツナは油ごと入れてOK） -
- 7
火を消してめんつゆを入れる。
ルウと顆粒和風だしの素を入れて溶かす。
再び弱火をつけて煮る。
とろみがついたら火を消す。 -
- 8
最後にインスタントコーヒーを入れると、コクが出ます♪
-
- 9
■れんこんの皮剥きは、丸めたアルミホイルでこすると、きれいに剥けます！
レシピID:19093100 -
コツ・ポイント
ツナを豚肉や鶏肉に変えてもおいしいです。
最後にインスタントコーヒーを入れて数分煮ると、コクが出ます。
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