もみだれ焼肉

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800

みそこんぶもんを揉みこむだけでお肉が柔らかくなり、野菜との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
パサつきがちな輸入牛肉をおいしく料理したくて思いつきました。みそこんぶもんをもみ込んでおくと臭いも気にならなくなり柔らかく焼きあがります。

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材料

2人分
  1. 牛肉スライス 200g
  2. みそこんぶもん 30g
  3. おろしにんにく 小さじ1/4
  4. おろししょうが 小さじ1/2
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. ピーマン 2個
  7. 白ごま 小さじ1/2
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ポリ袋におろししょうが・おろしにんにく・牛肉・みそこんぶもんを入れまんべんなく揉みこむ。

  2. 2

    玉ねぎは5㎜幅のくし切り、ピーマンは5㎜幅に切る。

  3. 3

    フライパンでサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとピーマンを入れ3分炒める。

  4. 4

    ①の牛肉を入れ3分炒めたらお皿に盛り付け、白ごまをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

漬け込むだけでお肉が柔らかくなります。
野菜をしっかり炒めてからお肉を炒めることで火の通しすぎを防げます。

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レシピ作者

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800
に公開
大阪・堺で200余年醤油を醸造し続けている大醤株式会社http://www.dai-sho.co.jp/の醤油や調味料を使って、ご家庭でもすぐに作れて簡単!美味しい♪レシピをたくさんご紹介していきたいと思います。みなさまからのつくれぽやリクエストお待ちしております。宜しくお願いいたします♪
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