★やみつき★カブの葉のふりかけ

bbi
bbi @cook_40172003

材料は4つだけ。ご飯が止まらない簡単&絶品ふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根の葉でよく作っていたけれど、葉付きの大根がなかなか手に入らなくなり、カブで代用。

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材料

  1. カブの葉(大根の葉 好きなだけ
  2. 醤油 適量
  3. ごま 適量
  4. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    カブの葉を洗って水を切り、小口切りにする。(乾煎りするのでしっかり水切りしなくても大丈夫!)

  2. 2

    カブの葉をフライパンに入れて軽く塩(分量外)を振り、中~強火で乾煎りして水分を飛ばす。

  3. 3

    ごま油と醤油を回し入れ全体に絡めたら、かつお節をたっぷり入れて水気がなくなるまでサッと炒める。

コツ・ポイント

写真はかつお粉になってしまいましたが、削り節をたっぷり入れると美味しいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

bbi
bbi @cook_40172003
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小さなカジュアルバーをやっています。毎日手作りのお通しを楽しみにしてくれているお客様のために、簡単で美味しい料理を日々研究中。難しい材料を使わない、シンプルで美味しい料理を目指しています。
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