ほうれん草のかわりおひたし

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

ほうれん草のお浸し、老親だってたまには味を変えても良いでしょう。ごま油なら体にも良い。但し、さらに醤油をかける時は要注意
このレシピの生い立ち
食が細くなった老親に、少しでも栄養価の高い食事を取って欲しいので。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. ごま油 大さじ1を目安に好きなだけ
  3. 塩 小さじ1を目安にお好みで。
  4. 味の素 5回振る。

作り方

  1. 1

    法蓮草は根元をよく洗う。熱湯で茹でしんなりしたらざるに上げる。
    まな板とまな板とに挟んで水を切る。
    ☆冷水にさらさない！

  2. 2

    食べやすい長さに切り揃えたら、ごま油と塩をまわしかけ、味の素を五回降ってまぜる。冷めるまで置く。

  3. 3

    もみ海苔や白ごま散らしても美味しい

  4. 4

    こちらもどうぞ。お皿に香味ペーストとごま油と味の素振って混ぜたところに茹でたて法蓮草どーん！であえる！

コツ・ポイント

ほうれん草、茹でても水に取らない事と、熱いうちに味を絡める事。少しの塩も、ごま油の風味で箸が進みます。

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レシピ作者

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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