しっとりゆで鶏＊さっぱり梅ごまソースかけ
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
簡単しっとりゆで鶏に、梅ごまソースをかけてさっぱりいただきます♪暑い日にもぴったり！
このレシピの生い立ち
簡単でしっとり仕上がるゆで鶏レシピが好きなので♪酸っぱい梅干しを活用して、ソースにしようと思いました。
アプリでひらく作り方
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レシピID:17679587の方法でゆで鶏を作り、スライスする。
胸肉、もも肉お好みでどうぞ♪ - 2
みりんを深めの耐熱容器に入れ、ラップなしで、レンジ６００Wで５０秒〜１分かける。(アルコール分を飛ばす。)
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- 3
※みりんのアルコール気にならなければ、やらずに4へ♪
- 4
梅干しは種を除き、包丁でたたき、ペースト状にする。
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- 5
梅ごまソースの材料を全て混ぜ合わせる。
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- 6
お好みでお皿に付け合わせ野菜(写真は千切りきゅうり１本分)を乗せ、上にゆで鶏を並べる。
ソースをかけ、出来上がり！ -
- 7
しっとりゆで鶏は、冷やしていただいても美味しいので、作り置きにもとっても便利です！
コツ・ポイント
※ソースは鶏肉〜３５０gと、きゅうり一本分くらいの量なら十分足ります。それより多ければ、ソースの量を増やしてください♪
※梅干しは、昔ながらの酸っぱいやつを使っています。
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