白菜と肉団子の中華風スープ 春雨入り♬
Hirarinn☆ @cook_40053440
白菜の季節になると、必ず食べたくなるスープです。野菜たっぷりで、ほっこり体が温まりますよ✻ 17.2 話題入り感謝
このレシピの生い立ち
始めは白菜と肉団子だけの簡単なものでしたが、子供に野菜を食べさせたくて色々入れるようにしました。何時の間にか、我が家の定番です( ^^)
白菜と肉団子の中華風スープ 春雨入り♬
白菜の季節になると、必ず食べたくなるスープです。野菜たっぷりで、ほっこり体が温まりますよ✻ 17.2 話題入り感謝
このレシピの生い立ち
始めは白菜と肉団子だけの簡単なものでしたが、子供に野菜を食べさせたくて色々入れるようにしました。何時の間にか、我が家の定番です( ^^)
作り方
- 1
野菜は一口サイズに切る。
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- 2
ボールに、肉◉印を入れ混ぜ合わせる。最後に片栗粉。粘りが出たら一口大にまとめ、胡麻油を引いたフライパンで軽く焼き皿に取る
-
- 3
肉を焼いた後のフライパンで(肉の油が多い様なら少しとる｡)玉葱人参を少し炒める。
- 4
鍋に移す。他の野菜と水を入れ煮る。白菜が煮えて来たら、お湯でふやかした春雨と、小皿に取り分けた肉団子を加える。
- 5
ひと煮立ちしたら､ｽｰﾌﾟの素(分量の目安)を加え味を見る。
胡椒、胡麻油を入れて仕上げる。 - 6
2015.12.4
肉団子スープ
人気検索トップ10入感謝(*^^)v
コツ・ポイント
肉団子はあまり長い時間煮込まないほうが、バサバサになりにくいです。ジュウシーに仕上げる為に、混ぜ合わせる時、お酒を入れても良いようです。
スープの素だけでなく、お醤油、塩も入れて好みの味にするのもお勧めです。
☆生姜も良いですね♪
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