ダシいらず♡ツナとゴボウの炊き込みご飯

コトリサン @kotorisan_520
味つけは塩と酒だけ!ツナから出る旨みとゴボウの香りで簡単ダシいらず♡この季節食べたくなるほっこりメニューです(♡´艸`)
このレシピの生い立ち
ゴボウがたくさんあり、その香りを活かした美味しいものが作りたくて。ツナしかなかったのでやってみたら大成功でした。
作り方
- 1
ゴボウの皮を包丁の背等でこそげ、ささがきにし、水に放って暫く置きアクを抜き水気を切っておく。人参はささがきか細かく切る。
- 2
米を普通に炊くのと同じように水加減し、☆を加え全体を混ぜたところに汁気を切ったツナと①のゴボウ、人参を入れて普通に炊く。
- 3
炊き上がったら全体によく混ぜ、お茶碗に盛って召し上がれ♡
- 4
[ツナを缶汁ごと使う場合]
普段炊くときより、大さじ3くらい少なめの水加減にし、汁ごと入れて炊く。
コツ・ポイント
ささがきしたゴボウは切ったそばから水をはったボウルに放ち、しばらく置いたらよく水を切っておいてください。ツナの残った缶汁は、スープやチャーハン、炒め物等に使うと美味しいです✨
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