アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って水につけ、30分おく。
- 2
ごぼうはさきがきにして水につけ灰汁を取り、水気をきっておく。
- 3
みりん干しは焼いて尾の部分だけ取り除く。
- 4
炊飯器に 1 と調味料を加えて混ぜ、ごぼう・焼いたみりん干しをのせ、普通に炊く。
- 5
炊きあがったら、みりん干しの小骨、ヒレの硬い部分等を取り除き混ぜ合わせる。
- 6
茶碗によそい、せん切りの青じそを散らす。
コツ・ポイント
・醬油・みりんで味付けしたみりん干しを使うこと。
・あらかじめ焼くことで香ばしさが出て、一緒に炊くことで凝縮された旨味が全体にしみわたる。
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レシピ作者
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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