がんづき【学校給食】
杉並区の給食 @suginami_cookpad
岩手県の郷土食。農作業の合間のおやつです。手作りおやつにいかがでしょうか。【杉並区】
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
がんづき【学校給食】
岩手県の郷土食。農作業の合間のおやつです。手作りおやつにいかがでしょうか。【杉並区】
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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- 2
くるみは粗みじんにしておく。
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- 3
ボールに牛乳を入れ、黒ざとうを溶かす。
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- 4
３にしょうゆ、油をまぜる。
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- 5
４に１をさっくりまぜあわせ、マドレーヌ用カップに均一に流す。
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- 6
２と黒炒りごまをちらし、強火で２０分蒸す。
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コツ・ポイント
黒ざとうは顆粒のものを使用する。くるみ、黒炒りごまはあらかじめフライパンで炒っておくと香ばしく仕上がります。
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