豚肉・春菊・薬味ネギの豆板醤炒め
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
春菊の風味がアクセントになった、豆板醤炒めです。
作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
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- 2
豚肉を下味に漬ける。
-
- 3
中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を油通しして、とりおく。
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- 4
中華鍋にサラダ油を熱して、ネギ・春菊をサッと炒める。
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- 5
とりおいた豚肉・合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。
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- 6
水溶き片栗粉でトロミをつけ、ゴマ油を振り、塩・胡椒で味を整える。
-
- 7
皿に盛り付けて完成。
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