ホタテの炊き込みご飯

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京都権太呂
京都権太呂 @cook_40195474

ホタテの味わいを生かすため、ホタテと「一汁」のみで炊き上げた炊き込みご飯。
炊く前にホタテをバターで炒めるのがポイント。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。

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材料

3～4人分
  1. 米 2合
  2. バター 12ｇ
  3. ねぎ（刻んでおく） 適量
  4. 塩 少々
  5. 一汁 1袋（300㎖）

作り方

  1. 1

    米を洗いザルにあけ、１５分くらいおいてから炊飯器に入れます。一汁を入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を足し入れます。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ火にかけ、温まってきたらホタテを入れ、塩をひとつまみ加え、表面に焦げ目がつくまで焼きます。

  3. 3

    炊飯器にホタテと塩をひとつまみ入れ、炊飯します。

  4. 4

    炊きあがったら器に盛り、ねぎをのせます。

コツ・ポイント

「黄金の一汁」（権太呂だし）購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html
京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html

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レシピ作者

京都権太呂
京都権太呂 @cook_40195474
に公開
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりとった権太呂のだし「黄金の一汁（おうごんのひとしる）」を使ったレシピをご紹介いたします。毎週月曜日レシピ更新「黄金の一汁（おうごんのひとしる）」購入ページhttp://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html京都権太呂オンラインショッピングページhttp://gontaro.co.jp/shop/index.html
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