さつまいもチーズケーキパイ
Mii☆18 @cook_40120581
さつまいものつぶつぶ食感が楽しめる秋のチーズケーキ^ ^
このレシピの生い立ち
余ったパイシートを使いたい＆秋っぽいアレンジチーズケーキを作りたい
さつまいもチーズケーキパイ
さつまいものつぶつぶ食感が楽しめる秋のチーズケーキ^ ^
このレシピの生い立ち
余ったパイシートを使いたい＆秋っぽいアレンジチーズケーキを作りたい
作り方
- 1
型の底にパイシートを敷き詰め、側面はクッキングシートを巻いておく。余ったパイシートはカップケーキ型などに敷く。
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- 2
さつまいもは皮をむき薄くスライスしてレンジで600w 5分程加熱する。熱いうちに潰し、フードプロセッサーで細かくする。
- 3
さつまいもに生クリームを加え混ぜ合わせる。
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- 4
別のボウルでクリームチーズを柔らかく練り、卵、砂糖、レモン汁、洋酒の順に加えその都度混ぜ合わせる。
- 5
③のさつまいもペーストも加え混ぜ合わせる。
- 6
180℃に予熱したオーブンで40分、200℃に上げて5分焼く。
-
- 7
カップケーキ型は180℃35分程で大丈夫
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- 8
断面はこんな感じ
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがなければフォークの背でなるべく細かく潰す程度で大丈夫です。
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