簡単あったかオニオングラタンスープ
美味しい焼き色のついたチーズと玉ねぎの相性抜群のオニオングラタンスープ。アツアツのスープが体を芯からあたためてくれます
このレシピの生い立ち
朝シンプルなマッシュルームのスープを作ったのですが(よって玉ねぎは1/2個)、夜にむかうにつれとても寒くなってきたので、急遽温たかなオニオングラタンスープに変更しました。【2020年5月6日人気検索トップ10入り！ありがとうございます！】
簡単あったかオニオングラタンスープ
美味しい焼き色のついたチーズと玉ねぎの相性抜群のオニオングラタンスープ。アツアツのスープが体を芯からあたためてくれます
このレシピの生い立ち
朝シンプルなマッシュルームのスープを作ったのですが(よって玉ねぎは1/2個)、夜にむかうにつれとても寒くなってきたので、急遽温たかなオニオングラタンスープに変更しました。【2020年5月6日人気検索トップ10入り！ありがとうございます！】
作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンを薄切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをゆっくりいため、キツネ色にする
- 3
キツネ色になったらバターを加え、さらにゆっくり炒める。ベーコンも炒める。
- 4
鍋に水をいれ火をつけ、炒めた玉ねぎとベーコン、マッシュルームをいれゆで、素材の味をじわじわと煮出す
- 5
スープの下味を確かめてから、ブイヨンを入れ、味を整える
- 6
ブラックペッパー、塩、ビネガーで更に味を整える
- 7
オーブンを250度にし温めているうちに、器にもる。バゲットをのせ、その上にトロけるチーズを盛り、オーブンへ
- 8
美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。色めにパセリなどをのせ出来上がり！
- 9
「オニオングラタンスープ」人気検索トップ１０入りしました！
-
コツ・ポイント
玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコンの味をスープに移しブイヨンで味付けをする感覚でつくると優しい味になります。チーズと一緒に食べるのでスープの味はそのあたりを計算すると最後までくどくならず美味しく食べれます。コクのあるスープならば玉ねぎは１個に
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