きのこたっぷり豆腐ハンバーグ
あみマロ @cook_40058215
卵を使わないので、アレルギーの方でも食べられます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるメニューを考えました。偏食の凄い2歳児が喜んで食べます！
きのこたっぷり豆腐ハンバーグ
卵を使わないので、アレルギーの方でも食べられます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるメニューを考えました。偏食の凄い2歳児が喜んで食べます！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけはみじん切りに。小ネギもここで細かく刻んでおく。ぶなしめじも食べやすい大きさに切る。
- 2
豆腐は、二重にしたキッチンペーパーにくるみ、耐熱皿に乗せてラップをせず、500Wのレンジで3分チン。
- 3
豚ひき肉、玉ねぎ、生椎茸、レンチンで水切りした豆腐をボウルに入れ、こねる。
- 4
こねたタネのボウルにオールスパイス、ナツメグ、薄力粉、塩コショウを入れ、さらにこねる。
-
- 5
ハンバーグのかたちを作り、熱したフライパンで焼く。
- 6
別のフライパンに☆の材料（ぶなしめじと水溶き片栗粉以外）を入れ、ひと煮立ちさせる。ぶなしめじを入れ、火が通るまで煮込む。
-
- 7
ぶなしめじに火が通ったら、水溶き片栗粉を少しずつ加える。弱火で様子を見ながら、とろみがつくまで煮込む。
-
- 8
焼きあがったハンバーグにしょうゆあんをかけて、完成です！
-
コツ・ポイント
ふわふわで崩れやすいので、片面をまずしっかり焼いてください。しっかり焼けたらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにするとさらにふわふわに！
お好みで大根おろしを添えても◎
つくれぽ
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